Dette flassete ostebrødet kan glede deg. Det er duftende og veldig mykt. Hvitløk gir brødet en deilig, øm og lett smak. Deilig bakverk kombinerer et snev av sødme og ostlignende saltholdighet.
Det er nødvendig
- - hvitløk - 1 fedd;
- - smør - 100 g;
- - ost - 200 g;
- - gjærdeig - 800 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Del deigen i fire deler, fra disse delene ruller du ut sirkler med en diameter på 20 centimeter. Lag ett lag deig litt større enn de andre.
Steg 2
Ta smøret til romtemperatur, bland det med hvitløken presset gjennom en presse.
Trinn 3
Riv osten på et middels rivjern. Legg ett ark deig i en form eller bakeplate. Smør den med 1/3 av oljen, men la en ren kant være ca. 1 centimeter.
Trinn 4
Spred ut en tredjedel av osten og glatt den over overflaten. Dekk til med et nytt lag med deig. Smør det også med smør, dryss med ost. Gjør det samme med det tredje arket.
Trinn 5
Dekk strukturen med det fjerde, største arket. Klem forsiktig sammen kantene på bunnen og topparkene. Smør toppen av brødet med vann, la det heve minst en og en halv gang.
Trinn 6
Gjør punkteringer med en gaffel gjennom alle lagene. Pensle brødet igjen med vann. Forvarm ovnen til 220oC. Stek brødet i ovnen i 10 minutter, til det er brunt. Åpne deretter ovnen litt og dekk brødet med folie på toppen. Reduser temperaturen til 180oC og stek i 35 minutter.
Trinn 7
Fjern det kokte brødet fra bakeplaten og pakk det inn med et kjøkkenhåndkle. Puffostbrød smaker best når det er varmt. Målet er å varme opp skivene i 5 sekunder før du serverer i mikrobølgeovnen. Oppbevar slikt brød i kjøleskapet innpakket i plast.