I denne oppskriften på en deilig kake tilsettes appelsiner direkte med skallet, du trenger ikke å bekymre deg - glødet i den ferdige desserten smaker overhodet ikke bittert. Det viser seg en unik sitrusaroma, valmue gir kaken originalitet.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 175 g sukker;
- - 150 g mel;
- - 150 g malte mandler;
- - 3 egg;
- - 2 ss. valmueskjeer;
- - 1, 5 ts bakepulver.
- For appelsiner i sirup:
- - 300 ml vann;
- - 300 g sukker;
- - 2 appelsiner.
- For kremen:
- - 100 g smør;
- - 100 g sukker;
- - 4 egg;
- - zest og juice fra 1 appelsin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær appelsinene i skiver, dekk med vann, tilsett sukker, sett på komfyren, kok opp og la koke i 10 minutter på svak varme. Tøm den resulterende søte sirupen. Velg de vakreste oransje sirkler, legg dem på bunnen av den oljede formen (ta en delt form). Sikt mel med bakepulver, bland med valmuefrø og malte mandler, du kan bruke andre nøtter.
Steg 2
Pisk egg med sukker, bland de resterende appelsinene med 75 ml sirup, hakk. Kombiner appelsiner med eggeblanding. Tilsett tørr blanding i små porsjoner. Hell den ferdige deigen i en form, stek i omtrent 40 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
Trinn 3
Avkjøl det resulterende kakelaget, kutt i to jevne deler.
Trinn 4
Forbered nå kremen. Ta en ildfast form, pisk inn egg, tilsett appelsinskall og juice, sukker, smør, legg i et vannbad. La det koke over svak varme, og rør om og om. Kremen skal tykne.
Trinn 5
Fordel kakene med oransje krem, sett dem i kjøleskapet i et par timer. Etter det kan du servere appelsin-valmuekake med te.