Delikat kjeks, ostemasse, kiwi-aroma i gjennomsiktig gelé, alt dette gir gelefruktkaken en spesiell smak.
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - kyllingegg, ferskt - 3 stk.;
- - granulert sukker - 50 g;
- - premium hvetemel - 75 g;
- - vaniljesukker - pose;
- - sitronsaft - 1 ts
- For ostemasselaget:
- - cottage cheese - 400 g;
- - rømme - 200 g;
- - sukker - 100 g;
- - gelatin - 2 ss;
- - melk - 100 ml.
- For gelélaget:
- - kiwi - 4 stk.;
- - tørr gelé med kiwismak - 1 pakke.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skill eggeplommene fra proteinet i forskjellige beholdere. Visp proteinet separat til faste topper. Kombiner eggeplommen med en skje med varmt vann, begynn å vispe, og tilsett deretter sukker gradvis. Så snart blandingen lysner, tilsett sitronsaft og rør.
Steg 2
Bland de piskede eggeplommene og det hvite forsiktig, tilsett deretter mel, bland igjen. Smør en bakebolle med olje, bunnen kan lukkes med pergament. Fordel kjeksdeigen i en form, stek i 35-40 minutter ved 190-200 grader.
Trinn 3
Ta opp forberedelsen av ostemasse. For å gjøre dette, dypp gelatinen i en beholder med melk, la den svelle i 20-30 minutter. Varm deretter opp blandingen, men ikke kok. Bland cottage cheese med sukker, rømme og pisk. Tilsett gelatin til den ferdige massen. Spred den frodige ostemassen i et jevnt, tett lag på den avkjølte kjeksen. For å gjøre ostemasselaget raskere, la kaken stå i kjøleskapet en stund.
Trinn 4
Kok geléen i henhold til instruksjonene som er trykt på pakken. Avkjøl det til romtemperatur. Skrell kiwien, skjær i skiver. Legg kiwien på det halvfabrikata, hell den forsiktig med en gelémasse, sett den igjen for å fryse i kulden. Del den ferdige geléfruktkaken i porsjoner, server.