Overraskende øm og deilig russisk kake er en utmerket tallerken for te-drikking om kvelden. Denne kaken har en behagelig kremaktig smak, som kombineres med lette toner av likør.
Ingredienser:
- Gelatin - 15 g;
- Pulverisert sukker - 4 ss;
- Store egg - 3 stk;
- Tung krem - 300 g;
- Piskekrem - 250 g;
- Klar rull med syltetøy (selges i butikken) - 2 stk;
- Brennevin eller rom - 2 ss.
Forberedelse:
- Legg gelatin i bløt i kaldt vann i ca 10-15 minutter. Pisk så sukkeret og eggene med en visp. Blandingen skal være lett og luftig.
- Etter det må du forberede kremen. For å gjøre dette, koke kremen (300 g) under omrøring. Avkjøl kremen litt og tilsett eggedosisen. I dette tilfellet må du slå blandingen kontinuerlig. Kok den resulterende blandingen over svak varme til den tykner.
- Legg kasserollen i kaldt vann for å avkjøle blandingen, og rør om og om. Tilsett deretter brennevin eller rom til blandingen, etter eget valg.
- Deretter må du tømme overflødig væske fra gelatinen og smelte den over svak varme. Deretter må du legge gelatinen i den tilberedte kremete eggblandingen. Resten av kremen (250 g) må piskes med en blender og tilsettes blandingen under omrøring.
- Legg ut en 1,5 liters plastform eller bolle med folie. Ta en ferdig rull, kjøpt i en butikk, og skjær den i like skiver en centimeter tykk og legg dem i et fat foret med plast. Det er viktig at skivene på rullen er plassert så tett som mulig mot hverandre.
- Deretter må du helle den tilberedte kremen på skivene av rullen. Dekk toppen av kaken med skivene på den andre rullen. Sett den resulterende retten i kjøleskapet.
- Etter at kaken er avkjølt, klipp av de utstikkende hjørnene på fyllstoffet og overfør den til en serveringsplate.