Shchi er en opprinnelig russisk rett som dukket opp på bordet i hver landsbyfamilie, og folket fanget sin kjærlighet til denne retten i mange ordtak og ordtak fra folklore. Inntil nå er kålsuppe veldig populær og tilberedes ofte av moderne husmødre.
Det er nødvendig
- - en halv gaffel med hvitkål
- - 30 g tørket sopp
- - 4 poteter
- - et halvt glass perlebygg
- - 2 gulrøtter og 2 løk
- - 50 g smør
- - 100 g rømme
- - urter, salt, laurbærblad, pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Bløtlegg perlekorn og sopp i varmt vann i separate boller, perlekorn - i en og en halv time, sopp - i 3-4 timer. Tøm soppen, skyll dem grundig, ha i en kjele og kok.
Steg 2
Ved slutten av tilberedningen, fjern dem fra buljongen (la buljongen), hakk fint og sett tilbake. Skrell, vask og hakk gulrøtter og løk. I smør, lagre grønnsakene til de er myke, tilsett et glass vann og la dem småkoke i ytterligere 10 minutter.
Trinn 3
Tilsett deretter grønnsaker i soppen. Skrell og hakk potetene, grovhakk kålen. Kok bygg i 30 minutter og skyll med rennende vann. Legg gryten på komfyren, legg poteter, hvitkål og kokt perlekorn i den og kok til potetene er myke.