Sommeren er en fantastisk tid, sjenerøs med høst av grønnsaker og bær. På begynnelsen av sommeren modnes en smakfull og aromatisk bær - jordbær. La oss lage jordbærpai, cocktail, dessert og syltetøy.
Jordbærpai
Du vil trenge:
- ferdige kjekskaker;
- jordbær - 250 g;
- cottage cheese - 200 gram;
- krem - 400 gram;
- gelatin - 40 gram;
- egg - 1 stk.;
- sukker - 1 glass;
- en klype vaniljesukker;
- hvit sjokolade - 1 bar;
- pose med fortykningsmiddel for krem - 2 stk.;
- en pose jordbærgelé - 1 stk.
Forberedelse:
Pisk egget med sukker i en tykk masse, og tilsett en klype vaniljesukker mens du pisker. Oppløs gelatinen som tidligere er fuktet i vann. Innfør gelatin og sjokolade smeltet i et vannbad gradvis i eggmassen. Tilsett pureed fettfattig cottage cheese. Bland alt godt. Kombiner med pisket krem med fortykningsmiddel og bland grundig igjen.
Legg kjekskaken på et fat, og legg en delt ring rundt. Legg halvparten av bærene på toppen, skjær i to, og deretter ostemasse. Kjøl i 30-40 minutter. Ha de resterende bærene på den litt frosne ostemassen, hell jordbærgeléen tilberedt i henhold til instruksjonene på pakken. Kjøl i 6 timer.
Jordbærcocktail
Du vil trenge:
- melk - 1 liter;
- banan - 2 stk.;
- jordbær - 300 gram;
- havregryn - 3-5 ss;
- honning etter smak;
- ferske mynteblader og 1 stor jordbær
Forberedelse:
Hell avkjølt melk i en blender, tilsett resten av cocktailingrediensene og pisk til den er jevn. Hell i høye briller. Server med et cocktailstrå med stor diameter og pynt med hele jordbær og mynteblader.
jordbærsyltetøy
Du vil trenge:
- jordbær - 1 kg;
- sukker - 1, 5 - 2 kg;
Forberedelse:
Hvis jordbærene er modne, er det nok med 1,5 kg sukker. Skyll jordbær i kaldt vann og fjern stilkene. Hell jordbær i en emaljeskål eller kasserolle, dekk til med sukker ca 500 gram og la stå over natten.
Etter at bæret gir juice og sukkeret løser seg opp litt, tilsett ytterligere 500 gram sukker og kok på svak varme, rør av og til. Hvis skum dukker opp, må det fjernes. Vi venter på at syltetøyet skal koke. 5 minutter etter koking, slå av varmen og la stå i 30 minutter. Tilsett deretter 500 gram sukker igjen og kok på svak varme i 15 minutter, og rør hele tiden. Slå av varmen og la jordbærsyltetøyet avkjøles. Hell syltetøyet i rene og tørre glass og lukk lokket. Oppbevares på et kjølig sted.
Dessert med jordbær
Du vil trenge:
- butterdeig - 400 gram;
- små bølgepappekopper
- jordbær - 100 gram;
- fettkrem - 100 gram;
- melis - 1 ss. l.;
- nøtter
Forberedelse:
Rull ut det ferdige butterdeigen 3-4 mm tykt og skjær i firkanter på 8 x 8 cm. Plasser i muffinsformer og trekk hjørnene på deigen til kantene på pannen. Forvarm ovnen til 220 grader og stek kurvene til de er møre. Kjøl dem deretter.
Pisk kremen til et fast skum, bland med melis og pisk igjen. Hakk nøttene. Ordne i kurver og pynt med jordbær.