Denne salaten viser seg å være lett på grunn av grønnsaker og samtidig tilfredsstillende på grunn av kjøtt.
Det er nødvendig
- - 400 g lammemasse;
- - 200 g hermetiske røde bønner;
- - 2 løk;
- - 1 pod søt pepper;
- - 2 tomater;
- - 2 syltede agurker;
- - 3 ss vegetabilsk olje;
- - 3 ss eplecidereddik;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 1 ss hakkede greener;
- - salt;
- - malt svart pepper;
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker lammemassen og fjerner overflødig fett. Ha i en kjele og fyll med vann. Vi setter på svak varme og koker til kokt i 1,5-2 timer. Avkjøl, uten å ta ut av buljongen, og skjær den deretter i terninger.
Steg 2
Fjern skallet fra løken og skjær i halve ringer. Skjær de syltede agurkene i skiver.
Trinn 3
Vask en belg med søt pepper og tørk den av med et håndkle. Skjær i to deler, fjern kjernen med frø, hakk massen i strimler.
Trinn 4
Tomatene mine, tørk av overflødig fuktighet og kutt i skiver, fjern basen av stilken.
Trinn 5
Vi legger bønnene på en sil og lar væsken renne helt av.
Trinn 6
For å kle på, skrell hvitløken, før den gjennom en presse eller tre på et fint rivjern. I et eget fat, bland eddik, hvitløk, vegetabilsk olje, smak til med salt og pepper. Bland alt godt.
Trinn 7
Ha alle ingrediensene i en salatskål, tilsett hakkede greener, hell over dressingen og bland grundig.
Trinn 8
Sett i kjøleskapet i 30 minutter for å tilsette.