Gulasj-suppe er en populær ungarsk suppe som koker veldig raskt. Hovedproduktene er kjøtt, løk, tomater, poteter. Tomater gir retten en dyp rød farge, hjemmelagde nudler gir tykkelse, og hvitløk og pepper gir krydderi. Transkarpatisk biffgulasjsuppe blir en veldig solid lunsj eller middag.
Det er nødvendig
- - 600 g biff
- - 400 g poteter;
- - 300 g løk
- - 1 tomat, 1 søt pepper;
- - ferdige nudler;
- - svinekjøtt
- - svinekjøttfett;
- - karvefrø, hvitløk, rød pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken, hakk fint, stek til den er gyldenbrun. Skjær utbenet biff i små biter.
Steg 2
Tilsett malt rød pepper og kjøtt til stekingen, lukk lokket, la det småkoke.
Trinn 3
Gni den skallede hvitløken på et rivjern eller før den gjennom en presse. Bland med karvefrø, tilsett kjøtt, tilsett vann.
Trinn 4
La småkoke over svak varme i 20 minutter, og rør om og om. Fyll på om nødvendig vann. Kjøttet skal stues, ikke kokes.
Trinn 5
Skrell potetene, skjær dem i små terninger, send dem til kjøttet, la dem småkoke i ytterligere 15 minutter.
Trinn 6
Hakk tomaten, skjær paprika i strimler, tilsett kjøttet, hell i buljongen, tilsett nudler, la det koke.
Trinn 7
Server den transkarpatiske biffgulasjsuppen varm, krydret med rømme eller majones. Du kan legge hakkede ferske urter i hver tallerken.