Elderberry tilhører kaprifoliefamilien. Planten kan vokse opp til 10 meter i høyden. Blomstene er hvite eller lysegule i fargen med en delikat behagelig aroma. Elderberry begynner å blomstre i mai og fortsetter å glede seg med sine duftende blomster til juni. Bærene modnes bare i august-september. Elderbærfruktene er avlange og mørk lilla i fargen.
I lang tid har blader og unge skudd blitt brukt som ingredienser for vitaminsalater sammen med andre medisinske urter. I utgangspunktet har hyllebær en vanndrivende effekt og kan brukes som avføringsmiddel.
De helbredende egenskapene til den svarte hyllebæren har lenge vært kjent, og frukten av den røde hyllebæren er veldig giftig, og det er strengt forbudt å bruke den til mennesker. Blomster, blader og sjeldnere hyllebærbark brukes som medisin.
Hyllebær brukes også i vinfremstillingsprosessen. Sterke drikker, som vodka, er laget av gjærede råvarer. Ved å legge hyldeblomstblomster til hjemmelaget vin, gir den den en delikat muskatnøttaroma. I destilleriindustrien ble hyllebær brukt til å fargelegge drinker, samt å gi dem aroma og farge.
Denne planten brukes som en base for de fleste fargestoffer. I kombinasjon med vitriol gir det stoffet en svart farge; når alun tilsettes fra hyllebær, oppnås en mørkeblå farge. I landsbyene farget jenter øyenbrynene sine med bærjuice for å gi dem en rikere farge. Selv vanlig blekk bruker hyllebærsaft til skriving.
Det brukes som et profylaktisk middel mot magesykdommer, nevralgi, hudsykdommer. Elderberry brukes hovedsakelig som en komplementær medisin, for eksempel mot kreft i huden og magen.
Til medisinske formål brukes hyllebær både friske og tørkede.
Infusjoner og avkok av blomster er det beste middelet mot forkjølelse og luftveissykdommer. Siden denne medisinplanten betraktes som et utmerket diaphoretisk, betennelsesdempende middel, vil et avkok fra det hjelpe raskt med å sette en syk person på føttene. Du kan tilberede produktet på følgende måte. Hell en spiseskje blomster med ett glass kokende vann og la stå i ca 15 minutter. Kjøttkraft bør tas 2-3 ganger om dagen for et halvt glass, oppvarmet. Du kan også bruke dette stoffet for revmatiske sykdommer.
Hyllebærblader kan brukes mot forkjølelse, samt fordøyelsesbesvær eller hudforhold. For å gjøre dette må du dampe bladene og bruke på det ømme stedet, hvoretter sykdommen vil trekke seg tilbake. De brukes også til å bekjempe kronisk forstoppelse. For å gjøre dette, bør de kokes med honning og konsumeres internt. Hyllebærblad vil også hjelpe med hemoroider.
Et avkok av hyllebærblomster brukes som en lotion som perfekt forynger og toner huden. For å gjøre det trenger du 10 hyllebærblomster og en halv liter vann. Du kan også lage isbiter av dette produktet. Det vil være en god hudfarge og vil bidra til å styrke kapillærene. Tanniner som finnes i hyllebær vil bidra til å gjøre huden strammere og fastere.
Elderberry bør ikke konsumeres av personer med diabetes insipidus som har individuell intoleranse, og du bør heller ikke ta medisiner fra denne planten hvis det er kontraindikasjoner til legen. Dette gjelder bare svart hyllebær, rødt er strengt forbudt for mennesker, da det regnes som veldig giftig.
