Søt fløte butterdeig er en god godbit for å avrunde middagen. Kaken er lett å tilberede, men til tross for dette har den en utrolig delikat smak.
Ingredienser til deigen:
- margarin - 250 g;
- eddik (3%) - 1 ss;
- siktet mel - 3 glass;
- fettfattig rømme - 250 g.
Ingredienser til kremen:
- hvetemel - 2 ss;
- egg - 1 stk;
- fettfattig smør - 300 g;
- melk 25% fett - 2 kopper;
- sukker - 2 kopper;
- vaniljesukker (etter smak)
Forberedelse:
- Det første du må gjøre er å myke opp margarinen (la den stå ved romtemperatur i 15 minutter) og deretter mos den med en gaffel. Mal deretter myk margarin med rømme. Hell en skje med eddik i blandingen av margarin og rømme. Hell deretter mel i blandingen og elt raskt deigen.
- Kjøl deigen i 30 minutter. Del den kjølte deigen i 7 like store biter. Rull hver av dem til en tynn kake.
- Stek hver tortilla i ovnen på 200 grader. Mal en av kakene til fine smuler for dryssing. Ha resten av kakene på kjøling i kjøleskapet.
- Nå må du begynne å lage søt fløte. Først må du tilberede isen. Du må ta ett egg og blande det med hvetemel. Fortynn blandingen med kald melk (bruk bare et halvt glass). Hell blandingen i resterende melk under omrøring, som må kokes på forhånd. Kok opp hele blandingen. Tilsett så vaniljesukker og avkjøl.
- Deretter må du myke opp smøret på samme måte som margarin. Mal mykt smør sammen med granulert sukker. Hell så lezion i blandingen i små porsjoner ved en temperatur på 30 grader. Pisk blandingen av lezon og smør til en luftig masse er oppnådd.
- Til slutt må du samle kaken. Kaker som er avkjølt på dette tidspunktet, smøres med krem og kobles tett sammen. Strøk siden og toppen av kaken med krem og dryss med kokte smuler.
Du kan dekorere kaken med friske bær og frukt, de vil gi friskhet til den søte kaken.
