Hermetisert squash er en fantastisk og veldig original forrett som best utfyller forskjellige retter, spesielt usyrede eller magre.
Det er nødvendig
- - squash;
- - hvitløk - 1,5 kg;
- - pepperrotblader - 8 gram;
- - fersk persille og selleri - 10 gram;
- - paprika rød pepper - 0,3 gram;
- - svart bitter pepper - 0,1 gram;
- - laurbærblad - 1 stk;
- - mynteblader - 0,5 gram.
- Å fylle:
- - salt - 50 gram;
- - eddiksyre 80% - 12 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Alle grønnsaker vaskes grundig, skrelles og skjæres i små terninger, hvis de er små, kan de konserveres hele.
Steg 2
På bunnen av en ren 1 liters krukke, legg først urter og krydder, og deretter helles alle grønnsaker, i henhold til oppskriften, med varm fylling og lar det være en kort avstand til kanten av nakken.
Trinn 3
Squashen steriliseres ved en temperatur på 90oC i 10 minutter, hvorpå boksen rulles opp og får avkjøles helt.
