Delikat tallerken med bakte poteter kombinert med fiskefileter. Retten er kledd med eggesaus, som gir fiskestykkene en spesiell smak. Denne retten er et flott alternativ for en rolig familiemiddag.
Det er nødvendig
- - 600 g lett saltet sildefilet;
- - 1 kg poteter;
- - 300 g løk;
- - 3 ss. ss solsikkeolje;
- - 300 ml rømme;
- - 2 egg;
- - 30 g dill.
- For eggesausen:
- - 50 g smør;
- - 2 egg;
- - 150 g løk;
- - ½ del sitron;
- - 25 g dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sug fileten av saltet norsk sild i fortynnet melk med vann i 12-14 timer. Skjær de gjennomvåtne sildefiletene i store skiver.
Steg 2
Skrell potetene. Hakk løken og dill i små skiver, tilbered potetene i form av tynne runde skiver - kuler. Stek hakket løk i en varm stekepanne. Slå ned egg for å belegge grytekuler.
Trinn 3
Smør solsikkeolje på et bakepapir eller en bakebolle, legg potetkuler og sild på den. Hver ball må smøres med et sammenvispet egg. Dryss gryten i bakebollen med hakket løk og dillskiver.
Trinn 4
Den siste bollen poteter er godt smurt med et egg, hell rømme på toppen. Varm opp ovnen og stek gryten i 25-30 minutter til potetene er møre.
Trinn 5
Tilbered sausen: kok eggene. Skjær eggene i store biter. Smelt smør i en stekepanne, tilsett sitronsaft. Skrell og terninger løken, varm den litt i smeltet smør. Kombiner med hakket egg og dill. Legg gryten på et fat og topp med sausen.