Hvis melken er sur, ikke motløs. Hell heller ikke den. Du må vente litt - og du får yoghurt. Og en erfaren husmor vet hvordan man bruker yoghurt i hjemmelagde oppskrifter. Og pannekakene på surmelk viser seg å være spesielle.
Det er nødvendig
Sur melk - 2 kopper, egg - 1 stykke, sukker - 1 ss, salt - en halv teskje, mel - 2 kopper, natron - en halv teskje, vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell yoghurten i en dyp bolle, bryt egget der, tilsett salt og sukker, bland. Hell i mel - gjerne gjennom en sil. Bland nå deigen til den ser ut som tykk rømme. Det viktigste er at det ikke er klumper. Vi gir deigen 30 minutter for full beredskap.
Steg 2
Nå forbereder vi pannen. Vi varmer opp en liten mengde vegetabilsk olje på den. Men før du koker pannekakene med ostemelk, tilsett en halv teskje natron (kalk!) Til deigen. Vi blander. For å forhindre at de første pannekakene brenner, tilsett litt olje i den før du heller deigen i pannen.
Trinn 3
Ha deigen i en stekepanne med en spiseskje. En pannekake er laget av en skje. Hvis pannekakene kjører over stekepannen, kan du tilsette litt mer mel for å tykne deigen.
Trinn 4
Ovnen skal være over middels varme, og pannen skal dekkes med et lokk. Vi snur pannekakene i tide slik at de ikke brenner. God appetitt!
