Kjøttkake er perfekt for servering på bordet for en feiring. Det viser seg å være veldig tilfredsstillende og saftig. Hvis den er vakkert dekorert, så blir den en skikkelig høytidskake!
Det er nødvendig
- - kakeform;
- - folie;
- - svinekjøttmasse 400 g;
- - kjøttdeig 500 g;
- - Syltede champignoner 1 boks;
- - hard ost 50 g;
- - pitted oliven 0,5 bokser;
- - brødsmuler 1 glass;
- - kyllingegg 1 stk.
- - gulrøtter 1 stk.
- - paprika 1 stk.
- - 6 fedd hvitløk;
- - 1 haug persille;
- - gurkemeie 1 ts;
- - sitronsaft 1 ss. skjeen;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - grønne løk til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kjøttet i små tynne skiver og slå gjennom plasten. Hell væsken fra krukken med champignoner og oliven i en separat bolle, tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak. Ha kjøttet i den resulterende saltlaken og la stå i 30-40 minutter.
Steg 2
Riv gulrøttene på et fint rivjern og bland med kjøttdeig. Hakk hvitløk og urter og tilsett kjøttdeig sammen med gurkemeie og malt brødsmuler. Krydre med salt, pepper og rør.
Trinn 3
Tørk de marinerte kotelettene lett og legg på bunnen av bakebollen slik at sidene blir formet. Legg 1/3 av kjøttdeigen på toppen av kjøttet, deretter et sjampinjonslag og dekk dem med 1/3 av kjøttdeigen. Skjær paprika i strimler og legg på toppen med oliven. Dekk alt med det resterende kjøttdeigen.
Trinn 4
Dekk kaken med folie og sett den i ovnen i 1,5 time på 160 grader. Fjern formen fra ovnen, overfør fra formen til en panne eller bakeplate, dryss over ost og stek i ytterligere 10 minutter. Server pyntet med oliven og grønn løk.