Ertost, til tross for et så uvanlig navn, har en behagelig delikat smak. Flott for fastende, vegetariske eller laktoseintolerante mennesker. I tillegg er ertost en god hjelper for å holde figuren din i god form.
Det er nødvendig
- - 300 g erteflak;
- - 500 g vann;
- - 150 g kokosmelk;
- - 25 g dill;
- - 5 g vanlig salt;
- - juice av en halv sitron;
- - 125 g maisolje;
- - 3 fedd hvitløk;
- - gurkemeie - for farge.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en gryte, hell all spesifisert mengde vann i den, la den koke, hell deretter alle erteflakene i den, hell i porsjoner, rør hele tiden. Når alle flakene er i pannen, rør dem og la steke i 5 minutter.
Steg 2
Når massen i pannen svulmer litt, tilsett kokosmelk og kok til kokt.
Trinn 3
Mens erteflakene koker, skrell du hvitløken og hakk den veldig forsiktig.
Trinn 4
Dryss dillen med mye kokende vann, skjær den veldig fint, legg den i en bolle med hvitløk.
Trinn 5
Når flakene er helt hovne og blir til en tykk, homogen masse, tilsett maisolje til dem (hvis du ønsker det, kan du erstatte den med mindre fet solsikkeolje), kok alt sammen en stund. Fjern fra ovnen og send til kjøling på vinduskarmen.
Trinn 6
Etter at erten er avkjølt, kast salt, hakket dill og hvitløk i den, den ferskpressede saften av en halv sitron, bland alt i en kjele og tilsett bare litt gurkemeie hvis ønskelig (slik at osten får en behagelig gulaktig fargetone), salt.
Trinn 7
Pisk den resulterende massen med alle krydder med en blender, hell i en form (helst silikon) og avkjøl i kort tid (den stivner veldig raskt).
Trinn 8
Når osten har stivnet, skjær den i biter av hvilken som helst størrelse.