Stekt kanin er en diettrett som kan glede kjære både på hverdager og på høytider.
Det er nødvendig
- - 1 kadaver av en voksen kanin;
- - 100 g røkt bacon;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - Laurbærblad;
- - malt pepper;
- - vann;
- - rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kadaveret under rennende kaldt vann, kutt i porsjoner. Gni hvert stykke kanin med salt og sort pepper.
Steg 2
Skjær røkt bacon i små terninger. Stek den i varm vegetabilsk olje. Legg kaninbitene i en skillet med smult og stek dem på alle sider til de er sprø. Overfør deretter kjøttet til stekepannen.
Trinn 3
Tilsett litt vann, krydder og la småkoke i 1, 5 - 2 timer. Dekk kjøttet med rømme hver halvtime. Steken er klar når kjøttet blir mørkere og kjøttet er løst fra beinene.
