Mange er kjent med en deilig saltet sildeforrett som heter forshmak. Men det er de som ikke liker henne på grunn av de store fiskbitene. Det er en annen fantastisk sildepasta, men med en finere og mer delikat konsistens.
Det er nødvendig
- - 1 STK. saltet sild;
- - 1 STK. røkt sild;
- - 4 ting. egg;
- - 100 ml fett rømme;
- - 150 g smør;
- - 250 g gulrøtter;
- - 100 g dillgrønnsaker;
- - 100 g koriandergrønt;
- - 50 g persille;
- - 3 stk. bearbeidet ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en sild, skille forsiktig hodet og halen fra kroppen, kutte fisken fra bunnen og fjerne innsiden. Skjær den forsiktig i to og fjern beinene, og trekk deretter av huden og filmen under.
Steg 2
Kok egg, skrell og skjær i store biter. Kok gulrøtter, avkjøl, skrell og skjær. Ta en stor kopp blender og rør inn egg og gulrøtter.
Trinn 3
Gjør smøret mykere. Den skal være myk, men ikke rennende. Kombiner det myke smøret og rømme i en ren kopp, tilsett den resulterende blandingen i eggene og gulrøttene. Tilsett bearbeidet ost og bland grundig.
Trinn 4
Skyll og tørk greenene, hakk fint. Ta en ny blenderkopp og mal silda og urter i den, la blandingen stå i 20-30 minutter. Bland sammen silda og blandingen med egg, bland alt grundig og varm litt i mikrobølgeovnen. Server spredt over rug eller brunt brød og pynt med friske urter.