Søte, luftige krutonger fylt med epler er perfekte som en solid frokost for hver dag, samt en deilig dessert til te eller en kopp aromatisk kaffe.
Ingredienser:
- 4 brødstykker 2 cm tykke (per porsjon);
- 1 egg;
- 0, 5 ss. melk;
- 1 ts vaniljeekstrakt;
- 1 ss pulverisert sukker etter smak;
- terninger epler (1-2 stk);
- 1 ss. l. smør;
- malt kanel etter smak;
- brunt sukker (kvart kopp).
Forberedelse:
- Først må du klargjøre fyllet. Vi tar en stor stekepanne, varm smør på den over middels eller høy varme. Ordne eplene i en skillet, dryss med kanel og granulert sukker. Stek i fire minutter til eplene er gyldenbrune. Ikke glem å røre hele tiden.
- Legg ferdig fyll på et fat eller tallerken og sett til side.
- Vi tilbereder krutongene selv. Trim hvert stykke brød lett til en lomme er dannet. Vi setter eplefyllingen i den, tre ss i hvert stykke brød. Det tilrådes å ikke fylle krutongene hele veien, resten av fyllet kan brukes senere.
- Ha vanilje, egg og melk i en egen bolle. Slå den resulterende massen, bare ikke overdriv.
- Salv en stekepanne med vegetabilsk olje og varme på lav eller middels varme.
- Vi tar hver brødskive og dypper den i melk etter tur, og legger den i en varm stekepanne. Stek hver side i omtrent tre minutter, til den er gyldenbrun. Fordel vegetabilsk olje jevnt over bunnen av pannen, ellers har ikke midtdelen av brødskivene tid til å steke, og krutongen blir rå fra melk-eggblandingen.
Ferdige krutonger serveres på et fat, drysset med melis. Hvis eplefyllet blir igjen, kan det også serveres som syltetøy.