Delikat og saftig kjøtt er en favoritt og uunnværlig delikatesse på festbordet i hvert hjem. Videre, med rikelig høytider, gir fettete kjøttretter en enorm belastning på kroppen, og belaster oss med ekstra kilo i midjen og hoftene. Men det er et flott alternativ til svinekjøtt og pølse - fjærkrepastor - øm og saftig, duftende og sunn, som er lett å tilberede uten å gi deg noen problemer. Denne retten vil være et flott funn for deg selv på hverdager, og erstatte pølse i smørbrød og som hovedrett med en side rett med grønnsaker.
Det er nødvendig
- - kylling eller kalkunfilet - 0,5 kg
- - vann - 1 liter
- - salt - 2 ss. l.,
- - søt paprika - 1 ts
- - malt svart pepper - 1 ts
- - chili pepper -1 ts
- - korianderbønner -1/2 ts
- - malt koriander -1/2 ts
- - sennep - 1 ts
- - vegetabilsk olje - 2 ss
- - krydder humle-suneli - 1 ts.
- - flytende honning - 1 ts.
- - hvitløk - 2-3 fedd
- - aluminiumsfolie
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered saltlake med en hastighet på 2 ss. l. salt per 1 liter vann.
Steg 2
Skrell kjøttet fra film og sug i saltlake i 2 timer.
Trinn 3
Tøm saltlake, tørk kjøttet med servietter. Fordel tykt med krydderblandingen. I mellomtiden forvarmes ovnen til 250 grader.
Trinn 4
Legg kjøttet på folie - du trenger ikke å pakke det inn! Stekes i nøyaktig 15 minutter. La kjøttet stå i ovnen i ytterligere 2 timer. Ikke åpne ovnen!