Torsk er en ganske rimelig fisk for russiske forbrukere. I tillegg er dette produktet veldig nyttig, siden det er i torsken at innholdet av mikroelementer og vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen er høyt.
Torskfilet i en sakte komfyr
Dampet fisk smelter bokstavelig talt i munnen din, og multikokerassistenten hjelper deg med å spare mye tid og krefter, siden du ikke trenger å snu fisken og se at den ikke brenner i pannen. Ingredienser som kreves for matlaging - 4 stykker torskfilet, en boks hermetisert bønner, et par spiseskjeer olivenolje, en haug med grønn løk, et par hvitløksfedd, en kvist mynte, salt og pepper etter din smak.
Først skal du ta vare på løk og hvitløk, som blir hakket og stekt i en multikoker i olje i “Multi-cook” -modus (ansett som den mest allsidige) ved en temperatur på 150 ° C i bokstavelig talt et par minutter. Ha deretter hermetiske bønner fra en krukke i den samme multikookerskålen, salt og pepper ingrediensene og tilsett bokstavelig talt 100-150 ml vann.
Sett de vasket og tine fiskefileten på toppen av ingrediensene ovenfor, lukk deretter beholderen med et lokk og kok fatet i 18-20 minutter i samme modus, men ved en temperatur på 80 ° C.
Dermed får du både ferdig fisk og ferdigpynt til den, og en kvist fersk mynte vil gjøre denne retten enda mer appetittvekkende.
Torskekoteletter
Denne oppskriften vil ikke redusere den gode smaken av torsk på noen måte, så du bør ikke bekymre deg for at disse kotelettene ikke vil smake godt. Bare lag dem riktig. Så du trenger følgende ingredienser - 400-500 g torskfilet, kyllingegg, løk, 2 ss. kli, salt, pepper og andre krydder etter smak, 1 ss. sitronsaft.
I stedet for det vanlige brødet er det bedre å ta kli i denne oppskriften, noe som vil gjøre retten bedre og sunnere.
Tine torskfilet, kutt i mellomstore biter og bla gjennom kjøttkvernen til den er jevn. Hakk løken separat og tilsett i fisken, tilsett kli og pisk inn egget. Bland deretter alle ingrediensene veldig grundig og la dem stå ved romtemperatur i ca 15-20 minutter. Deretter støper du små koteletter fra kjøttdeigen og sender dem enten til en dobbeltkoker eller til en multikooker eller til en forvarmet panne med litt olje. I de to første vil de bli tilberedt i løpet av bokstavelig talt 15 minutter, men hvis du steker koteletter i en panne, blir du bare ledet av tilstanden til utseendet til en gylden skorpe.
Saftig fisk i norsk stil
Du trenger følgende ingredienser - 1-1,5 kg rosa torsk, en halv sitron, 1 ss. sennep, 2 kyllingegg, 150-200 g hard ost, salt og pepper.
Avrim fisken, skrell den av store skalaer, hode, alle innvoller og store bein, kuttet i biter før du lager mat. I en egen bolle tilbereder du en torskmarinade bestående av sitronsaft og sennep, som tilsett revet ost og egg, bland alle ingrediensene grundig. Hell marinaden over den skrelte fisken og la den brygge i en time.
Rull deretter torskbitene i mel og la det småkoke i en panne med litt vann i 12-15 minutter på svak varme.