Ananaspudding er en fantastisk dessert med en fantastisk smak. Det viser seg ikke bare luftig og veldig delikat, men også vakkert. Ananas vil legge krydder til desserten, og pisket krem vil gi sødme.
Ingredienser:
- Flytende krem - 300 g;
- Tung krem - 300 g;
- Egg - 3 stk;
- Mel - 1 ss;
- Ananasjuice - 200 g;
- Gelatin - 20 g;
- Krukke med hermetiske ananas - 800 g
Til pynt trenger du ananasskiver, jordbær eller andre bær.
Forberedelse:
- Det første trinnet er å skille eggehvitene fra eggeplommene. Begge er nødvendige for puddingen. Først må du kombinere den tunge fløten, ananasjuice, mel og eggeplommer i en kjele. Kok den resulterende blandingen over svak varme til den tykner. Det viktigste er ikke å la blandingen koke. Ellers vil blandingen curde og flasse. Avkjøl blandingen.
- Legg gelatinen i bløt i kaldt vann til kornene blir gjennomsiktige. Hermetiserte ananas bør kuttes i små biter. Sett av noen få stykker for å dekorere retten.
- Pisk flytende krem og sett til side. Pisk eggehvitene til topper dannes. Tøm overflødig vann fra gelatin, og smelt det på veldig lav varme.
- Legg små biter av ananas og pisket krem over eggeplommene og rør godt. Hell gelatin i en tynn strøm og bland igjen. Tilsett grundig piskede eggehviter.
- Den valgte bakefatet må blandes med kaldt vann. Hell deretter den tilberedte blandingen i formen og legg den i kjøleskapet i 3-4 timer for å fryse puddingen.
- Nå må du få puddingen ut av formen. Senk retten i en bolle med varmt vann, dette vil hjelpe puddingen til å løsne fra sidene. Legg puddingen på en serveringsplate.
- Pynt den ferdige ananaspuddingen med ananasskiver, druer, bær.