Denne retten har i tillegg til sin smak en luftig og lett konsistens. Den delikate kaffearomaen til yoghurtkremen vil erobre enhver søt tann. Retten er lite fettfattig, noe som betyr at den lar deg ikke gå opp i vekt. Det er på tide å lage espressokaken din og begynne å nyte den til det fulle.
Det er nødvendig
- - yoghurt 3,5% fett - 1 kg;
- - pulverkaffe "Espresso" - 5 ts;
- - gelatin - 40 g;
- - bakepulver - 1 ts;
- - kakaopulver - 2 ss;
- - kanel - 1 klype;
- - mel - 3 ss;
- - sukker - 230 g;
- - kyllingegg - 3 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland med en mikser eller for hånd 2 ss varmt vann, 100 g sukker, egg. Resultatet skal være lett kremaktig vann.
Steg 2
I en separat bolle kombinerer du en spiseskje kakaopulver, kanel, mel og bakepulver. Sikt denne blandingen gjennom en fin sil over en bolle med eggvann. Pisk deigen med en visp eller to gafler.
Trinn 3
Tilbered en rund bakebolle. Skjær en sirkel ut av bakepapir, omtrent som diameteren på formen, og legg den på bunnen. Hell den tidligere tilberedte deigen inni og stek i en ovn som er forvarmet til 180oC i 20 minutter.
Trinn 4
Sug gelatin i kaldt vann. Oppløs kaffepulver i tre ss kokende vann. Bland kaffen og gelatinen sammen.
Trinn 5
Hell yoghurten i en bolle, tilsett 125 g sukker og visp med stavmikser. Bland 3 ss yoghurt med gelatin til det er glatt, tilsett massen i yoghurtkremen og bland godt.
Trinn 6
Fjern den ferdige kaken fra ovnen, gå med en kniv langs formens vegger. Det er nødvendig å sørge for at kaken kan snu. Fjern kaken fra formen, avkjøl den. Vask og tørk med et håndkle.
Trinn 7
Legg den kjølte kaken i en form og dekk den med kaffekrem. Kjøl i 4 timer for å fryse.
Trinn 8
Deretter bruker du en kniv for å frigjøre kaken fra formens vegger. Dryss toppen av kaken med resten av kakaoen gjennom en sil og server.