Honningmuffins er deilige, veldig ømme bakverk som ikke lar noen være likegyldige. De er enkle å tilberede, men spises opp ganske raskt!
Det er nødvendig
- - smør 100 g
- - 2 egg
- - 1 skje sukker
- - 2 skjeer honning
- - 250 g mel
- - 50 ml melk
- - bakepulver
- - 80 g mandler
- For sirup:
- - 300 g honning
- - 3 ss sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Strøk muffinsformene med vegetabilsk olje og mel.
Steg 2
Hakk nøttene. Smelt smør og bland med egg, melk, sukker og honning.
Trinn 3
Sikt mel og tilsett bakepulver til det. Elt deigen. Den skal være glatt og ikke klebrig til hendene. Rør deretter inn nøttene og ha i formene.
Trinn 4
Stek i ca 30 minutter. Beredskap kan sjekkes med en trespyd.
Trinn 5
Ta honning og sitronsaft, bland dem og sett på svak varme. Kok blandingen og kok i ytterligere 5 minutter, til sirupen tykner.
Trinn 6
Fjern muffinsen fra formen og hell over honningssirupen.