Å lage potetpannekaker er ikke vanskelig i det hele tatt, og retten viser seg å være velsmakende og aromatisk. Skillen kan være en krydret eplesaus, som serveres separat, som krydder.
Vask og skrell 400 g poteter, legg dem i en gryte med vann, salt og kok deretter til de er møre. Tapp vannet, mos grønnsakene til en konsistens av puré. Kok 250 ml melk. Rør hele tiden, hell den i den resulterende massen, tilsett 20 g smør.
Riv 125 g ost på et middels rivjern, bland det med 1 rå kyllingegg, tilsett ingrediensene i potetdeigen, legg 50 g mel der og bland grundig. I puréen kan du tilsette 5 g muskat, finhakket persille og dill.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Fukt hendene dine i vann, form dem til biter av deig, form dem til en flat kake og legg dem i en varm tallerken, du kan forvals pannekakene i brødsmuler. Stek i 5 minutter på hver side.
Lag sausen. Ta 2 store grønne epler, skrell og kjern dem, skjær i terninger og drypp med sitronsaft. Ha frukten i en kjele, legg den på bålet, tilsett litt vann og la det småkoke til eplene er myke og væsken fordamper. Knus dem med en gaffel, tilsett 10 g eplecidereddik, rør, la stå i 15 minutter, og server deretter.