Rå sjokolade inneholder lite ingredienser, velsmakende, sunn og lett å tilberede.
Det er nødvendig
- - ustekt karob - 2 ss
- - kokosnøttolje - 3 ss
- - Jordskokk sirup - etter smak
- - kokosflak - 1 ss
- - du trenger også 1 - 2 ss kokosflak for den siste fasen av matlagingen - dekorere søtsaker
Bruksanvisning
Trinn 1
Rå sjokolade inneholder johannesbrød - johannesbrødpulverpulver. Carob brukes som erstatning for kakaopulver, siden det har lignende smak og utseende. Hovedforskjellen mellom johannesbrød og kakaopulver er søt smak, mens kakaopulver er bittert. En viktig faktor som bestemmer valget til carob er dens allergivennlighet. Det vil si at godteri laget av johannesbrød ikke forårsaker en allergisk reaksjon, så de kan smakes av de med en søt tann som er allergiske mot sjokolade. Carob inneholder et så viktig sporstoff for kroppen som kalsium. Derfor anbefales bruk av carob-søtsaker til barn, siden disse søtsaker ikke bare vil skade tennene, men tvert imot vil bidra til å styrke dem.
Kokosoljen som brukes til å lage rå sjokolade har også en rekke helsemessige fordeler, fra å være allergivenlig til å kunne regulere blodsukkeret.
Jordskokk sirup tilsettes etter smak hvis du vil legge til ekstra søthet til søtsaker. Det kan erstattes med honning, men dette øker risikoen for en allergisk reaksjon på godteri. Jordskokk sirup inneholder bare naturlig sukker, det brukes ofte som et naturlig og ufarlig søtningsmiddel av mennesker med diabetes.
Steg 2
For å lage sjokolade, ta en ubrent karob. Bland pulveret med kokosnøttolje smeltet ved romtemperatur eller i et vannbad. Tilsett kokosflak, bland, smak og tilsett jordskokk sirup etter smak. Klyp av små biter fra massen og form søtsaker. Du må jobbe raskt, da kokosnøttoljen vil spre seg fra varmen fra hendene dine. Rull de ferdige godteriene i kokosnøtt og avkjøl i fryseren i 30 - 60 minutter.
Oppbevar rå sjokolade i kjøleskapet.
Trinn 3
Sjokoladekaker laget av råvarer inneholder ikke raffinert sukker, kakaopulver og kakaosmør, slik at de trygt kan nytes av mennesker med diabetes eller matallergi, samt små barn hvis bukspyttkjertelen ennå ikke er tilstrekkelig utviklet og ikke klarer å takle stress med å konsumere konvensjonelle industrielle søtsaker. Dessuten er slike søtsaker uunnværlige i menyen til nybegynnere med rå mat som ennå ikke har mistet vanen med tradisjonell mat.