Sennepspai kan serveres til lunsj eller middag sammen med varm te. Det viser seg å være mykt og ømt på grunn av at det er kokt med rømme og fløte. I tillegg til den originale smaken, har paien også et appetittvekkende utseende.
Det er nødvendig
- - 300 g mel;
- - 200 ml krem 23% fett;
- - 190 g smør;
- - 115 ml rømme;
- - 100 ml melk;
- - 100 g Gruyere-ost;
- - 4 egg;
- - 3 ss. ss sennep;
- - sukker, sort pepper, salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 170-189 grader. Sikt mel, tilsett 180 g kaldt smør til det, hakk sammen med mel i terninger, og gni deretter med hendene for å få en homogen smule. Lag en depresjon i midten av krummen, tilsett 1 ts rømme, egg, sukker, salt, elt deigen. Rull den til en ball, pakk den inn i plastfolie, legg den i kjøleskapet i en time.
Steg 2
Smør en fjærform med gjenværende olje. Rull ut den kjølte deigen, legg den i en form, danner høye sider, stikk hull på flere steder med en gaffel. Deigen din skal være ganske elastisk. Stek i 10 minutter.
Trinn 3
Riv osten på et grovt rivjern. Kombiner det med egg, melk, fløte, sennep og rømme. Krydre med pepper og salt etter smak.
Trinn 4
Fyll den bakte deigformen med fyllet, sett i ovnen i 30-40 minutter til. Sennepsterte kan serveres varm eller kjølt. Hvis du liker uvanlige bakverk, bør du like kaken - den viser seg bare å være en amatør.