Denne forretten ser så imponerende ut at den definitivt vil bli en favoritt på festbordet. Røde tomater, jevn grønn avokadopasta og elegant reker som topper det hele. Og viktigst av alt, retten er kosthold og truer ikke midjestørrelsen i det hele tatt.
Det er nødvendig
- - 3 store tomater;
- - 12 store reker;
- - en mellomstor avokado
- - 100 g myk kremost;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - en sitron;
- - 2 ts soyasaus;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok rekene i saltet vann, skrell, men ikke fjern halene.
Steg 2
Skrell også avokadoen og fjern gropen. Skjær den i biter av hvilken som helst form og størrelse, og dryss straks med sitronsaft.
Trinn 3
Legg hakket avokado, myk kremost, olivenolje og soyasaus i en blender eller kjøkkenmaskin. Pisk alt til det er glatt, og tilsett salt etter smak etter behov.
Trinn 4
Skjær hver tomat i lengderetningen i 4 deler, fjern frøene og litt masse fra hvert kvartal med en teskje.
Trinn 5
Legg de resulterende båtene på en flat oval form. Legg 1 ts kokt avokadopasta på hvert kvartal og legg 1 reke på toppen. Du kan dekorere en festrett med salatblader og servere.