Suppa vil appellere til tilhengere av sunn mat For å mate en sunn tallerken til barn, må du gå for triks. De “samler” tusenfryd i sin spiselige eng med glede!
Det er nødvendig
- - 400 g brønnkarse (uten stilker),
- - en haug purre,
- - 2 middels poteter,
- - 5 ss. l. krem (mer enn 20% fett),
- - 100 g smør,
- - 4 fedd hvitløk,
- - 1/2 glass melk,
- - 300 ml grønnsaks- eller kyllingbuljong,
- - salt,
- - persille.
- Til dekorasjon:
- - apotek (medisinsk) kamille,
- - scorzonera blader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk kremen godt med en mikser slik at skum dukker opp. Bland buljong med melk, sett på brann. Hakk 300 g vannkress og løk veldig fint, skrell potetene, skjær i terninger, legg alt i en kjele og kok til de er møre.
Steg 2
Avkjøl og mal med en blender. Varm opp igjen, tilsett 50 g olje, salt.
Hell i tallerkener, hell litt pisket krem i hver tallerken og pynt med kamilleblomster og scorzonera blader.
Trinn 3
Mal 100 g vannkress og hvitløk i en blender, tilsett gjenværende olje, rør grundig og spred den resulterende pateen på brødet.
