Villløkssmør kan brukes til smørbrød, kjøtt- eller fiskesteker, grønnsaker, pasta og korn.
Det er nødvendig
- - vill hvitløk 250 g;
- - smør 500 g;
- - olivenolje 1-2 ss;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage vill hvitløkpuré, må du purere bæren med olivenolje, salt etter smak. Vill hvitløkspuré kan også fryses til senere bruk.
Steg 2
Bløtgjør smøret ved romtemperatur. Ha den i en blender, tilsettpuré av hvitløk og litt salt. Bland forsiktig med lav hastighet til det er glatt.
Trinn 3
Del den resulterende oljen i former (det er praktisk å bruke silikon) eller pakk den inn i en pølse i plastfolie.
Trinn 4
For langvarig lagring, legg oljen i fryseren. For hyppig bruk, fjern filmen fra den frosne pølsen og pakk den inn i pergament. Oppbevares i kjøleskap med en annen olje. Ha i en smørfat når du serverer.