Hvitkål er rik på vitaminer, spesielt vitamin C. Grønnsaken er lett å oppbevare, så den er tilgjengelig hele året. Kål er mye brukt i matlaging, inkludert tilberedning av salater.
Det er mange oppskrifter på kålsalater. Her er to alternativer, hvis forberedelse ikke vil forårsake vanskeligheter selv for en uerfaren husmor.
Salat med kål, paprika og gulrøtter.
Du vil trenge:
Kål - 1/6 kålhode, Bulgarsk pepper - 1 stk., Gulrøtter - 1 stk., Løk - 1 stk., Eplecidereddik - 0,5 ss. skjeer, Salt - ½ ts.
Skjær av et kålsegment uten stilken. Skrell av topparket. Hakk i tynne strimler, dryss over salt og mos godt. Kålen vil gi ut juice og bli myk. Vask paprika, fjern frøene. Skjær i små terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Finhakk løken. Kombiner alle grønnsaker, tilsett eddik og bland grundig.
Salat med kål, tomater og agurker.
Du vil trenge:
Kål - 1/6 kålhode, Tomat - 1 stk., Agurk - 1 stk., Persille og / eller dillgrønnsaker - 1 haug, Vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer, Salt.
Hakk kålen og mos den med salt. Skjær tomaten og agurken i små kiler. Skyll greenene grundig, hakk fint. Bland alle ingrediensene, krydre salaten med vegetabilsk olje.