Krydret og rik løksuppe vil vise seg hvis du prøver å lage den med røde og hvite viner.
Det er nødvendig
- - 2 løk
- - 350 gr kyllingbuljong
- - 20 gram tørr hvitvin
- - 20 gram tørr rødvin
- - 20 gram smør
- - 1 ss solsikkeolje
- - 5 gram granulert sukker
- - 20 gram hard ost
- - mel
- - nellike
- - kanel
- - salt
- - svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løken og stek den i solsikkeolje til den er gyldenbrun.
Steg 2
Tilsett smør og mel i pannen og surr løken.
Trinn 3
Hell i rød og hvitvin, hvoretter vi fordamper blandingen i ca 2 minutter.
Trinn 4
Salt, pepper, tilsett kanel, nellik og sukker etter smak. Bland alt og fyll det med kyllingbuljong.
Trinn 5
Vi fordamper væsken i omtrent en halv time over svak varme, og rører av og til.