Sea roll er en veldig uvanlig tallerken. Den har en mild, behagelig smak og en veldig interessant kombinasjon av ingredienser.
Det er nødvendig
- - 180 g vann
- - 120 g krem
- - 70 g smør
- - 130 g mel
- - 4 egg
- Filler
- - emballasje av krabbestikker
- - 300 g skrelt kokt reker
- - 150 g blåskjell i saltlake
- - 350 g krem
- - 2 ss. l. revet pepperrot
- - salt
- - greener
Bruksanvisning
Trinn 1
I en ovn som er forvarmet til 200 grader, legg en rektangulær stekeskål på omtrent 30x40 i størrelse med smørepapir.
Steg 2
Kok opp blandingen av vann, fløte og smør. Tilsett mel, rør kraftig, kok i ytterligere 10 minutter. Chill lett og tilsett egg ett om gangen, visp godt.
Trinn 3
Hell blandingen over den tilberedte stekefatet og stek i ca 25 minutter. Ta deretter ut og avkjøl.
Trinn 4
Tørk blåskjellene. Tine krabbepinnene og kutt dem deretter i små biter. Pisk fløten, tilsett pepperrot, dill og salt etter smak.
Trinn 5
Fordel kremen over den bakte deigbunnen og fordel ut blåskjellene og rekene. Rull opp en rull og avkjøl i 2 timer.
Trinn 6
Legg rullen på et fat eller skjær i skiver og server på separate tallerkener.