Marmelade er en sunn, lett og velsmakende dessert. Takket være de vakre, lyse farger, kan den brukes til å dekorere kjeks og soufflé. Du kan bake muffins med syltetøystykker. Du kan tilberede denne delikatessen uavhengig av frukt og bær. Lag for eksempel grønn stikkelsbærmarmelade.
Det er nødvendig
- For stikkelsbærmarmelade:
- - 1 kg stikkelsbær
- - sukker etter smak.
- For stikkelsbær- og jordbærmarmelade:
- - 1 kg stikkelsbær
- - 600 g jordbær;
- - 1,25 kg sukker;
- - 5 g sitronsyre.
- For kirsebærmarmelade:
- - 1 kg stikkelsbær
- - 1,25 g sukker;
- - 800 g kirsebær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter ut stikkelsbærene, fjern stilkene, skyll grundig, lag potetmos. Kok det uten å tilsette sukker til halve volumet, tilsett sukker i porsjoner, rør av og til. Marmelademassen skal lett ligge etter kokekardagen. Ha den ferdige syltetøyet i en emaljeform, la den fryse, skjær den i biter, dryss over sukker. Deilig stikkelsbærmarmelade er klar.
Steg 2
For å lage syltetøy med stikkelsbær og jordbær, sorter ut stikkelsbærene, lag potetmos fra bærene. Tilbered jordbærpuré på samme måte. Varm stikkelsbærpuréen, tilsett sukker og jordbærpuré, kok til de er møre. Tilsett litt sitronsyre på slutten av tilberedningen.
Trinn 3
For å lage stikkelsbær-kirsebærmarmelade, purér stikkelsbærbærene og purér kirsebærene separat. Kok deretter som forrige syltetøy. Fukt deretter emaljeformen med vanlig vann, legg marmelademassen inn i den, la den fryse helt, kutt i biter. Oppbevar ferdig marmelade på et kjølig, mørkt sted.