Suppe er den første varme retten. En uvanlig oppskrift for husmødre som vil diversifisere menyen. Med så mange forskjellige ingredienser får du en veldig velsmakende suppe. Steketid 30 minutter, for 4 porsjoner.
Det er nødvendig
- - 100 ml melk;
- - 50 ml olivenolje;
- - 200 ml krem
- - 150 ml vann;
- - 200 ml hvitvin (tørr);
- - 500 g ferske champignoner;
- - 300 g løk
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - salt, muskat, sort pepper - etter smak
- - 20 g dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løk og hvitløk, vask. Skjær løken i terninger eller kvartringer. Skjær hvitløken i tynne skiver, bland med løken og stek den til den er gyldenbrun i olivenolje.
Steg 2
Vask soppen og skjær i store skiver. Ha i stekt hvitløk og løk. Krydre med muskat, salt og sort pepper. Blande.
Trinn 3
Hell tørr hvitvin i en kjele, legg på høy varme og kok opp. Tilsett deretter vann og vent til det koker igjen. Dekk deretter til og fortsett å lage mat på svak varme i 10-15 minutter.
Trinn 4
Tilsett fløte, melk og ferdige sopp i den tilberedte væsken. Røre. Så snart suppen koker, fjern den fra ovnen. Tilsett finhakket dill. Server nåværende suppe med brødsmuler (krutonger).