Peppermynte er en plante av familien Clayaceae, hvor man får essensiell olje fra mentol. Det er mentol som gir den karakteristiske "friske" lukten og smaken. I gamle tider antok man at mynte forfrisket sinnet, så forskere og tenkere hadde kranser av grenene på hodet. Nå er mynte mye brukt i matlaging - den tilsettes salater, cocktailer, steker. Den brukes også i folkemedisin, kosmetologi og bare for å aromatisere et rom.
Det er nødvendig
- - håndkle
- - container
- - pakke
- - tettsittende krukke
- - linpose.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kutt mynte visner veldig raskt. Så hvis du planlegger å bruke urten en time senere, må du dekke den med et fuktig håndkle.
Steg 2
Hvis du vil ha mynten en kort stund, kan du pakke stilkene i et fuktig håndkle og avkjøle, eller legge mynten i en beholder, dekk med et vaffelhåndkle fuktet i vann og legg det på et kjølig sted. Dette vil holde mynten i live i 3 til 4 dager.
Trinn 3
Pakk mynten i en plastpose, bind den godt for å holde luften ut av posen, og legg den i kjøleskapet. Denne metoden vil også holde mynten i live i flere dager.
Trinn 4
For langtidsoppbevaring kan mynte fryses. Uten å fjerne stilkene, legg mynten i en plastpose og legg den i fryseren. Mynte lagret på denne måten kan brukes til å lage cocktailer, brygge te med den.
Trinn 5
Oftest tørkes mynte. for tørking i slutten av juli - begynnelsen av august, siden bladene på planten er rikest på essensielle oljer og har en behagelig smak. De kuttede myntestenglene samles i bunter og tørkes i et skyggelagt område uten direkte sollys. Deretter plukker de av stilkene og blomsterstandene, maler dem og oppbevarer dem i linposer eller i krukker med tettsittende lokk. Som sådan blir mynte ofte tilsatt supper og steker.
Trinn 6
For ikke å lide med lagring av mynte, kan den dyrkes hjemme. Mynte er upretensiøs, forplantes lett vegetativt. Ta et blad eller en del av en myntestamme og legg det i vann. Etter noen dager vil hvite røtter vises på stammen. Etter det kan spiren plantes i bakken. Gresset vokser veldig raskt, og når du plukker bladene fra det, begynner det å buske enda mer.
