Dessverre er te laget av tørkede urter ikke så rik og aromatisk som fra friske. Derfor er mange sommerboere interessert, for eksempel i hvordan de kan gjære mynte eller sitronmelisse. Tross alt, fra de tørre bladene tilberedt på denne måten om vinteren, kan du brygge virkelig velsmakende og veldig aromatisk te, som minner om sommeren.
Det er nødvendig
- - mynte- eller sitronmelisseblader;
- - et ark av plast eller kryssfiner;
- - plastpose;
- - lerretspose;
- - 2-3 liters boks;
- - kopp og bolle av plast;
- - en skarp kniv eller kjøttkvern.
Bruksanvisning
Trinn 1
Så hvordan gjære mynte eller sitronmelisse om vinteren? Først må du samle flere blader av den valgte planten. Ikke plukk skitne eller ødelagte. Stilkene er ikke egnet for gjæring.
Steg 2
Brett bladene i en vanlig plastpose, for eksempel til frokostblandinger. Legg bladposen i fryseren. Hold den der en stund. Det antas at til og med tre timer er nok. Men for en mer vellykket gjæring av sitronmelisse eller mynte, er det bedre å la posen ligge i fryseren i 5-6 timer eller over natten.
Trinn 3
Ta bladene ut av posen. De vil føles fuktige å ta på. Dette skjer fordi juice i celler av mynte eller sitronmelisse blader fryser når du fryser. Og som enhver annen væske utvides den absolutt. På grunn av dette brister celleveggene og saften renner ut.
Trinn 4
Hakk de våte bladene med en kniv. Du kan også hakke dem. I dette tilfellet ender du opp med en nesten granulær urtete.
Trinn 5
Nå vil vi faktisk gi et svar på spørsmålet om hvordan du kan gjære mynte eller sitronmelisse. Legg hakket eller vridd masse i en ren plate. Legg en bolle på toppen. Legg en krukke fylt med vann i en bolle. Det er bare å legge mynte eller sitronmelisse grønn masse under pressen. Hold det slik i 3-4 timer.
Trinn 6
Så snart massen endrer lukten til en mer intens og behagelig lukt, fjern glasset. Gjæringsprosessen er over. Videre tørkes mynte eller sitronmelisse ganske enkelt på en hvilken som helst praktisk måte.
Trinn 7
Spre den gjærede blandingen på et plast- eller kryssfinerark. Det er best å ikke bruke en tørkeklut. Det vil trekke inn noe av saften, og te vil vise seg å være mindre aromatisk i fremtiden. Gjæring av mynte utføres nøyaktig for å bevare den behagelige lukten maksimalt.
Trinn 8
Plasser brettet under et baldakin eller loft. På en dag - to, avhengig av lufttemperaturen utenfor, vil mynte eller sitronmelisse tørke ut. Legg de gjærede bladene i en lerretpose. Oppbevar te.
Trinn 9
Oppbevar gjæret mynte eller sitronmelisse på et tørt sted, der te ikke kan "plukke opp" fremmed lukt. Det er alt. Nå vet du hvordan du skal gjære sitronmelisse eller mynte riktig. Som du kan se, er prosedyren ekstremt enkel.
