På slutten av sommeren er det på tide at et så stort og etterlengtet bær - vannmelon - modnes. Noen ganger blir det kjedelig å spise den fersk. Derfor kan du tilberede en original forrett fra syltet vannmelon.
Det er nødvendig
- - vannmelon (ca. 8 kg);
- - hvitløk 2 fedd;
- - allehånde 10 erter;
- - pepperrotrot 5 cm;
- - 1 haug med urter (persille, dill).
- For saltlake:
- - vann 1 liter;
- - salt 1 hoven spiseskje;
- - sukker 1 hoven spiseskje.
Bruksanvisning
Trinn 1
For saltlake, bland alle ingrediensene og kok opp.
Steg 2
Skjær vannmelon i små, men ikke tynne skiver. Cirka 2 centimeter bred og 10 centimeter lang.
Trinn 3
Ha litt av hakkede greener, hvitløk, halve pepperkorn, et stykke pepperrot og en vannmelon i bunnen av pannen. Alterner lag til alle ingrediensene er borte.
Trinn 4
Hell alt dette med varm saltlake, dekk til med en plate og legg lasten på toppen.
Mer saltlake må gjøres. Denne oppskriften tar henholdsvis tre liter vann, resten av ingrediensene til saltlake må også økes. Alle vannmeloner skal være helt dekket av den. Ikke vær redd for at vannmelon ikke tar overflødig salt eller sukker.
Trinn 5
Oppbevares ved romtemperatur i 2 dager. Overfør deretter til kjøleskapet i tre til fire dager til.
