Rødbetsaft er en trygg naturlig farge. Den kan brukes til å farge egg til påske i vakre nyanser fra lysrosa til burgunder.
Det er nødvendig
- - egg;
- - 1 liter vann;
- - 3 store rødbeter;
- - 1 ts eddik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og rasp rødbetene. Ha blandingen i vann og rør grundig. Senk alle eggene og sett på brann. Kok i 15 minutter etter kokingen.
Steg 2
For å gjøre fargen rikere, la eggene være i rødbeterbuljongen til de avkjøles, og fyll dem deretter med kaldt vann slik at skallet blir bedre rengjort. Tørk det fargede egget med et rent håndkle og gni med litt vegetabilsk olje for å få de fargede eggene til å skinne.
Trinn 3
En annen måte er å farge eggene med fersk rødbetsaft. Riv de skallede rødbeterne, legg blandingen i osteklut og press saften. Kok eggene hardkokt, avkjøl og dypp i saften i noen minutter. Fjern deretter de fargede eggene og tørk dem. Rødbetsaft vil gi fargestoffene en rosa fargetone.
