Kissel fra havre er en eldgammel rett. Dens ernæringsmessige og gunstige egenskaper har blitt studert i lang tid. Kokeprosessen er basert på gjæring, og utseendet ligner gelert kjøtt.
Det er nødvendig
- - havreflak - 0,5 kg;
- - rømme - 100 g;
- - drikkevann - 3, 5 l;
- - havregryn - 2-3 ss.;
- - sukker og salt - etter smak;
- - vegetabilsk olje eller smør - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered en stor gryte, minst 5 liter. Hell vannet i en kasserolle (3 l) og kok, og avkjøl deretter til temperaturen på fersk melk.
Steg 2
Ha havregryn i varmt kokt vann, tilsett rømme, rør. For å øke hastigheten på gjæringen av blandingen, tilsett havregryn til batchen.
Trinn 3
Dekk gryten med mat og legg den på et varmt sted. La blandingen sitte i en dag eller to. Deretter må du sile den, legge den filtrerte væsken for sediment. Om 17-18 timer blir produktet delt inn i to lag. Et tett konsentrat og sediment dannes nedenfra. Ovenfor ser du en fargeløs væske.
Trinn 4
Tapp forsiktig toppen av halvfabrikatet, du kan drikke det som kvass. Væsken smaker behagelig, med en liten syrlighet. Havrekvass inneholder mange nyttige stoffer som har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Det styrker immunforsvaret, hjelper med søvnløshet, etc.
Trinn 5
Havrekonsentrat, nedre tykk del, nødvendig for å lage gelé. Den kan oppbevares i opptil tre uker i kjøleskapet og brukes til å tilberede nye måltider.
Trinn 6
For å lage gelé fra konsentratet, ta 6-7 ss av produktet, hell 400 ml kaldt vann. Bland sammensetningen godt slik at det ikke er klumper igjen. Varm den opp på middels varme til koking, kok i noen minutter. Ta til ønsket konsentrasjon, rør hele tiden med en treskje.
Trinn 7
Krydre den ferdige havregryngeleen med salt, sukker og smør etter eget ønske. Tilsett greener hvis ønskelig. Å spise en sunn rett er bra til frokost eller middag.
