Likør er en av de deiligste alkoholholdige drikkene. Men få vet at ikke mindre deilig likør kan tilberedes hjemme, du trenger bare å vite noen forberedelseshemmeligheter.
Det er nødvendig
- Sukker
- Vanillin
- Ingefær
- Kanel
- Honning
- Alkohol
- Eikebark
- Krem
- Kondensert melk
- Eggeplommer
- Kaffe
- Vann
- Emaljer kokekar
- Mikser
Bruksanvisning
Trinn 1
Helt i begynnelsen må du tilberede det karamelliserte sukkeret. For å gjøre dette må du ta 3-4 ss sukker og brenne det over en bål til det er mørkebrunt.
Steg 2
Deretter må du blande ingrediensene i beholderen. Et par poser med vanillin, mindre enn halvparten tørr pulverisert ingefær, litt kanel på tuppen av kniven, to teskjeer honning, en full teskje eikebark. Og du må fylle den med 400 gram 60-graders alkohol.
Trinn 3
Etter det må du insistere på den resulterende blandingen i 5-6 dager, med regelmessig risting av flasken. Etter en uke skal blandingen filtreres godt gjennom flere lag gasbind.
Trinn 4
Så den siste blandingen. Du må tilberede 1 liter 10% fløte, en boks med god kondensert melk, to nøye separerte eggeplommer, 2 ts kaffe, oppløst i 1/2 ss vann.
Trinn 5
Du trenger en stor emaljeskål og en mikser. Først må du helle 0,5 liter fløte og 2 eggeplommer, så pisk til det er glatt. Tilsett deretter kondensert melk og oppløst kaffe. Slå igjen. Tilsett den resterende halv liter krem. Slå. Til slutt tilsett 400 gram anstrengt tinktur, slå.
På slutten, tilsett vaniljesukker med en hastighet på 1,5 poser for 1,5 liter likør.
Trinn 6
Hell deretter brennevinet i en krukke, kork og avkjøl i 4-5 dager. Etter denne perioden, filtrer ut og konsumere med glede.
