Den mest feminine av mannlige ånder. Så de sier om gin - alkohol laget på grunnlag av alkohol, vann og urtekrydder. Det var på 1500-tallet at den nederlandske legen Francis Sylvius først laget en tinktur av enebær for å helbrede nyrene og leveren med den. Men snart ble drikken verdsatt av britene, de begynte å drikke den ikke bare for medisinske formål og kalte den "Gin". I dag er gin en av de uunnværlige komponentene i alkoholholdige cocktailer, den mest populære er gin og tonic.
Det er nødvendig
-
- 25 g einerbær
- 3 ts koriander
- 2 ts karvefrø
- 610 ml alkohol (96%)
- kokt vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag to tinkturer samtidig. Fortynn 330 ml alkohol med 70 ml vann. Hell einer der. I en annen beholder fortynnes 280 ml alkohol med 60 ml vann. Hell koriander og karvefrø der.
Steg 2
Oppbevar begge skjær i et varmt rom. Rør dem kontinuerlig i 5-6 dager.
Trinn 3
Destiller hver tinktur i separate beholdere. Før destillasjonen må infusjonene filtreres, den resterende alkoholen må presses ut av eineren. Etter det må hver infusjon fortynnes 1,5 ganger med kokt vann.
Trinn 4
Hell ut de 10 beste ml fra hver infusjon. Destillere deretter 260 ml destillat fra hver infusjon. Hell begge destillatene i en separat beholder. Fortynn dem med kokt vann til et volum på 1 liter.
Trinn 5
Hell den resulterende drikken i en lukkbar beholder og la den brygge i en uke. Etter det kan gin drikkes.
