En av de sunneste kakene som noen gang er laget av leveren. Denne kaken kan serveres som en kald eller varm matbit, eller som en separat rett.
Det er nødvendig
- - 350 ml melk;
- - 1 kg kyllingelever
- - 200 g ferske dillgrønnsaker;
- - 1 sitron;
- - 5 stykker. oliven;
- - 1 tomat;
- - 7 stk. kyllingegg;
- - 20 ml vegetabilsk olje;
- - 50 g smør;
- - 250 g premium mel;
- - 4 ting. pærer;
- - 4 ting. gulrøtter;
- - 250 ml majones
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en mellomstor, lys kyllingelever til denne kaken. Tine leveren godt før du steker. Skyll kyllingelever i kaldt rennende vann, del i halvdeler, fjern eventuelt film og overflødig fett. La leveren tørke litt. Mal leveren godt i en dyp blenderkopp. Tilsett melk i leveren i små porsjoner og pisk igjen. Tilsett litt mel og fire egg, pisk igjen.
Steg 2
Kyllingegg som er igjen, hell kaldt vann og kok hardt, kjølig, skrell og riv på et fint rivjern. Vask og skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i halve ringer, og rasp gulrøttene på et fint rivjern. Smelt smøret i en skillet og surr løkene, og tilsett deretter gulrøtter, egg og litt salt. Avkjøl den ferdige blandingen.
Trinn 3
Stek pannekaker fra leverdeigen. Legg pannekaken på et fat, pensle med majones på toppen og fordel litt fyll jevnt, dekk med en annen pannekake og gjenta. Topp kaken med majones og dryss over finhakket dill. Pynt med sitron og tomat og oliven i skiver.
