Har du noen gang laget en kyllingeleverkake? Hvis ikke, er det verdt å prøve å lage en stemmet tallerken. Avfallskaken viser seg å være hjertelig og velsmakende, og tilberedningen tar ikke mye tid. Slik mat kan bli en ekte dekorasjon av festbordet.
Det er nødvendig
- -600 g kyllingelever;
- -250 ml fersk melk;
- -3 kyllingegg;
- -1 glass hvetemel;
- -1 ss. l. vegetabilsk olje;
- - 3 store gulrøtter og et løkhode;
- -majones;
- -grønne valgfritt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kyllingelever: skyll den, fjern smuss, mal den med en blender.
Steg 2
Bryt eggene i levermassen, tilsett smør, melk, mel (salt kan utelates, siden kyllingeleverkaken er belagt med majones). Rør ingrediensene til de er glatte, det skal ikke være klumper. Leverpannekakedeigen er klar. Ikke vær bekymret, arbeidsstykket vil vise seg å være flytende, det skal være slik.
Trinn 3
Hell litt vegetabilsk olje i pannen etter eget valg. Bevæpnet med en skje eller en liten øse, hell leverdeigen i pannen, spredt over hele diameteren.
Trinn 4
Stek tortillaen som du ville gjort med vanlige pannekaker: på begge sider til de er brune.
Trinn 5
Stek leverpannekaker til deigen går tom. Ikke krydre pannen med fett lenger, da deigen inneholder solsikkeolje.
Trinn 6
Når deigen er over, er alle pannekakene klare, du kan “samle” kyllingeleverkaken. Men først må du lage fyllingen. For å gjøre dette, vask, skrell og rasp grovt gulrøtter, hakk løken.
Trinn 7
Stek grønnsaker med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Trinn 8
Ta en flat tallerken og du kan begynne å "samle" kyllingeleverkaken. Tilsett den første pannekaken, pensle den med majones, fordel jevnt laget av stekte grønnsaker, dekk gulrøtter og løk med neste leverkake.
Trinn 9
Fortsett å "samle" kyllingeleverkaken til du er fornøyd med høyden. Vanligvis tilberedes retten fra 10-12 leverpannekaker. Sørg for å smøre toppkaken med majones, dryss med hakkede urter eller ost (egg) for skjønnhet.
Trinn 10
Send kyllingeleverkaken i kjøleskapet i 30-60 minutter og server.
Trinn 11
I fremtiden kan du eksperimentere med kyllingleverkakefyllet. Stekte sopp, koreanske gulrøtter, ost osv. Kombineres harmonisk med slakteavfall.
