Eddiksyre er en uunnværlig vare på kjøkkenet. Den brukes til daglig tilberedning av mat så vel som til marinader og andre smakfulle ting. Noen husmødre bruker den til å avkalke apparater og til andre husholdningsformål. Å gjenkjenne eddiksyre er veldig enkelt, og du vil ikke kunne forveksle det.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lukt er den karakteristiske forskjellen mellom eddiksyre. Han er veldig skarp og sky i nesen. Ikke sniff en flaske konsentrert eddik nær, ta den 10-15 cm fra nesen. Hvis du lukter nært, kan røyk fra væsken brenne luftveiene, og det vil være mange problemer. Prøv å ikke dryppe på huden på hendene dine - den vil brenne.
Steg 2
Eddiksyre brenner. Hell litt væske i en liten tallerken og ta opp en fyrstikk, men vær forsiktig, du kan brenne deg selv. Brenning er omtrent det samme som vanlig alkohol. Når den fordamper, stopper den. Hvis brannen ikke oppstår, har du enten eplecidereddik eller annen væske eller fortynnet syre.
Trinn 3
Den karakteristiske syrlige smaken taler for seg selv. Men ikke prøv syren direkte fra flasken, du kan alvorlig brenne spiserøret. Hell en teskje i et glass og fortynn med minst 20 deler med rent vann. Da kan du prøve, du skal føle en sur smak og en hard lukt. Fortynnet, den brukes til å tilberede forskjellige sauser.
Trinn 4
Dessverre, hjemme, kan det ikke utføres noen eksperimenter for en mer nøyaktig bestemmelse av stoffet. La derfor andre eksperimenter være for profesjonelle laboratorieteknikere. Og, selvfølgelig, ikke ta stoffet internt hvis du er i tvil. Eddiksyre er veldig billig, så det er bedre å kjøpe en ny enn du blir forgiftet av en uforståelig sammensetning.
