Ofte lager vi en gryte med poteter eller pasta. Men risgryten blir like deilig.
Det hender at det er mye ris tilberedt til tilbehør eller salat. Å spise kokt ris vil være mye bedre i form av en slik gryte.
For en risgryte trenger du: 800 ml kokt ris, 200 g ost (mozzarella eller annet, etter smak), 100-200 g skinke, 2 egg, 1 middels gulrot, salt, pepper og urter (for eksempel, persille, dill) for smak, 200 ml melk.
Lage en risgryte:
Skjær skinke i små terninger eller tynne strimler, rasp gulrøttene på et fint rivjern. Bland melk med egg, salt, visp blandingen med en blender eller mikser.
Bland skinke med ris og halvparten av revet ost, smak til med salt og pepper, tilsett det meste av urtene. Ha denne blandingen i en smurt ildfast form, og hell deretter over melk og egg. Dryss den resterende osten over gryten og legg den i forvarmet ovn. Stekes ved 200 grader Celsius til de er gyldenbrune. Server varmt, dryss med rester av greener på toppen.
Nyttig hint: Tilsett 50-100 gram kremost i melk og eggblandingen, og gryten din blir enda mer øm og velsmakende.
Det bør også understrekes at slike gryteretter skal tilberedes, ikke bare følger oppskriften, men fantaserer litt. For eksempel tror jeg at du kan legge grønnsaker som paprika (terninger), grønne bønner eller mais (frossen) til ris.
