Dessert sjokoladekake med delikat kaffemousse vil dekorere festbordet ditt. En slik delikatesse kan tilberedes for enhver høytidelig anledning. Kaffeelskere vil elske det veldig mye.
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - 50 g smør og sukker hver
- - 2 ss. skjeer med kakao og mel;
- - 1 egg
- - 1/4 ts bakepulver.
- For mousse:
- - 320 ml kremfløte;
- - 100 g melis;
- - 4 eggeplommer;
- - 1 ss. en skje med øyeblikkelig kaffe;
- - 3 ts gelatin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm smør på bålet, tilsett kakaopulver med sukker til det, bland grundig. Fjern fra varme. Tilsett siktet mel med bakepulver, pisk inn et egg. Rør til deigen er oppnådd.
Steg 2
Legg deigen på bunnen av et bakepapirkledd bakepapir. Spred i et jevnt lag. Stek kaken på 180 grader i 10-12 minutter, sjekk beredskapen med en trepinne. Avkjøl skorpen uten å fjerne den fra formen.
Trinn 3
Tilbered moussen: oppløs kaffe i 2 ss kokende vann, la avkjøles. Bland en melis i en kjele med 4 ss vann, og kok en tykk søt sirup. Pisk eggeplommene i en mikser, hell i en tynn strøm med varm sirup, pisk til den er luftig. Tilbered gelatin i henhold til instruksjonene på pakken, tilsett i eggeplommene, bland raskt. Hell i kaffe og fløte, rør igjen.
Trinn 4
Hell den avkjølte svampekaken med den resulterende kaffemousen, sett den i kjøleskapet over natten for å fryse.
Trinn 5
Fjern den ferdige kaken med kaffemousse fra formen, pynt på toppen som du ønsker. For eksempel sjokoladeflis eller kaffebønner i sjokolade. Server med te eller kaffe.
