Pepperkakekaker er et symbol på jul i Vesten. Men du kan glede dine kjære med denne deilige delikatessen uten grunn. Dessuten, avhengig av stekeformene, kan disse informasjonskapslene bli tidsbestemt til å falle sammen med enhver ferie.
Det er nødvendig
150 gram honning, 1,5 ts malt ingefær, 1 ts kanel, 1/2 ts natron, 130 gram smør, 3 kopper mel, 1 egg, 150 gram melis, en liten gryte, kakeskjær, en spatel, kreminjektor
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner honning med alle krydderne i en kjele, kok opp og fjern den fra varmen. Tilsett natron og rør. Blandingen skal skumme sterkt.
Steg 2
Ha hakket smør i denne blandingen, rør til den løser seg opp. Tilsett egg og mel, elt den elastiske deigen.
Trinn 3
Legg deigen i kjøleskapet. Etter en halvtime tar du den ut og triller den til et tynt lag. Skjær ut kakene med en rekke bakervarer.
Trinn 4
Smør et bakepapir med vegetabilsk olje og bruk en spatel forsiktig til å overføre leveren til et bakepapir. Forvarm ovnen og sett i 10-12 minutter. Ta ut informasjonskapslene så snart toppen er litt brun.
Trinn 5
Forbered glasuren. For å gjøre dette må du forsiktig bryte egget og skille det hvite fra eggeplommen. Pisk proteinet i høy hastighet, og tilsett melis. Glasuren skal være tyktflytende. Bruk en konditorsprøyte til å dekorere informasjonskapslene dine. God appetitt!
