Paier er tradisjonelle bakverk av russisk mat. Navnet på paiene er stort: åpent og lukket, usyret, surt, stekt, bakt. Paier er små deigprodukter med en rekke fyllinger. Glede dine kjære eller gjester med deilige kirsebærterter med original og søt fylling.
Teknologi for å lage søte paier "Cherry"
Vi elter deigen. Sikt 250 gram hvetemel i en bolle, rør av og til, hell gradvis i 100 ml varmt vann, knekk 1 egg, tilsett 1 ss. solsikkeolje, en klype salt, 1 ts bakepulver.
Kok vann i en liten gryte, tøm den, tørk pannen godt av med et rent, tørt håndkle og dekk med bakepapir. Ha deigen på papir i en kjele, dekk med lokk og la stå i 40 minutter.
La oss tilberede en søt fyll for paier. Pakk ut 200 gram Ladybug-søtsaker fra innpakningen og skjær i små biter med en kniv. Åpne krukken med hermetiske kirsebær og la saften renne fra kirsebærene. Du kan også bruke ferske pitted eller frosne kirsebær til fyllingen. Du trenger omtrent 300 gram kirsebær. Cookies - 50 gram smuldret i en bolle med hendene, og bruk deretter en forelskelse til å male til små smuler. Mal omtrent 50-70 gram mandler i en bøyer. Kombiner de resulterende mandelsmuler med hakkede kaker. Varm opp 60 gram bakemargarin på svak varme, avkjøl og mal deretter med 2 eggeplommer.
Dryss overflaten på kjøkkenbordet med en liten mengde mel og bruk en rullestift av tre til å rulle ut et lag deig 0,5 cm tykt. Skjær ut sirklene med et glass. Smør dem med en blanding av margarin og eggeplommer. Dryss sirkler av paier med krummer av mandler og småkaker og legg kirsebærene på toppen med biter av "Cow" godteri. Vi danner en kake fra hver sirkel, og tetter kantene godt.
Legg bakepapir på et bakeplate eller smør det med olje. Legg deretter paiene på et bakeplate og pensle hver kake med et sammenpisket egg med en pensel. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 20-25 minutter. Dryss med melis før du serverer søte kirsebærterter.
