Denne desserten vil appellere til både barn og voksne. Lette, luftige banankuler med nøtter koker raskt. De vil hjelpe mødre ute i de øyeblikkene når barna krever noe velsmakende.
Ingredienser:
- Smør - 4 ss;
- Bananer - 10 stk;
- Hakkede nøtter (noen) - 100g;
- Rosiner - 50 g;
- Muskat - ½ ts;
- Kardemomme - ½ ts;
- Sukker - 100g;
- Kokosflak - 3 ss.
Forberedelse:
- Skrell bananene, skjær dem i biter og legg dem til side.
- I en dyp stekepanne, varm opp smøret og stek de ferdig hakkede nøttene i det.
- Når du ser at nøttene er brune, tilsett rosiner i dem og stek i noen sekunder til, tilsett deretter en blanding av malt kardemomme og muskat, rør og fjern fra varmen.
- I en kjele med tykk bunn, varm opp oljen og ha i den for å steke bananene til de blir myke. Tilsett granulert sukker i bananene og rør videre til massen blir homogen og tykk. Fjern fra varmen og la tiden avkjøles.
- Så snart bananmassen er avkjølt, del den i 15 deler.
- Del mutterfyllingen i 15 deler. Nå danner vi kulene selv: rull hver del av bananblandingen til en rund kake, legg mutterfyllingen inn og dann en ball. Og så gjenta femten ganger.
- Varm nå oljen i dypt fett og stek kulene i ca 2 minutter til de er gyldenbrune. Se på kulene nøye under steking, slik at de ikke henger sammen.
- Etter bruning legger du kulene på et papirhåndkle slik at overflødig olje kan dryppes med den. Best servert varm, drysset med kokosnøtt eller sjokoladeflis.
