Desserter er en favoritt godbit for barn og mange voksne. Ordet "dessert" kom til russisk fra fransk, der det betyr "å rydde bordet", det vil si den siste, siste parabolen. I dag inkluderer dessertretter forskjellige typer bakverk, fruktsalater, samt gelé, rømme og vaniljesaus tilberedt med tilsetning av nøtter, frukt, bær og gelatin.
Hvordan lage den berømte Josephine Pudding
Kjøkken fra forskjellige land er med rette stolte av sine særegne desserter. Mange av dem er virkelig berømte. Dette er en utsøkt italiensk dessert "Tiramisu", og en luftig australsk marengskake med frukt "Anna Pavlova", og en fransk kake "Saveren" med pisket krem og engelsk pudding. En av variantene av denne populære retten er Josephine-desserten, som kan bli en ekte dekorasjon av bordet på en ferie. For å forberede det trenger du:
- 2 ss. l. gelatin;
- 1 glass melk;
- 1 kopp granulert sukker;
- ½ kg diett cottage cheese;
- hvilken som helst frukt;
- valnøtter;
- rosiner;
- vanillin;
- sitronskall.
Fyll gelatinen med melk for å svelle i 40-60 minutter. Sett deretter den hovne gelatinen på svak varme og rør med en skje til den er spredt. Fjern deretter bollen fra varmen, tilsett granulert sukker og rør videre til den er helt oppløst. Kombiner denne blandingen med cottage cheese, tilsett vanillin og sitronskall.
Når du legger ut lag, kan du bytte dem. Sett for eksempel frukt først; eller legg bær / frukt mellom 2 ostemasselag. Og fettfattig / diett cottage cheese kan erstattes med et annet cottage cheese-produkt.
Ta en spesiell puddingsfat (hvis tilgjengelig) eller en grunne 1,5 liters kasserolle, omtrent like høy som et glass. Skyll potten og et vanlig glass med kaldt vann, legg glasset midt i potten og legg halvparten av ostemassen på bunnen. Topp med fersk eller hermetisert frukt / bær, biter av nøttekjerner, rosiner. Ha den andre halvdelen av cottage cheese på frukten og legg igjen med frukt og nøtter med rosiner.
Trykk deretter det øverste laget lett inn i ostemassen, dekk til pannen med et lokk og avkjøl.
Når du serverer fra en gryte, må du først fjerne glasset, og deretter kjøre en bred kniv forsiktig langs grytens indre vegg og legge det på et håndkle dynket i varmt vann i et sekund eller to. Vipp deretter gryten over på tallerkenen, og puddingen blir igjen på tallerkenen. Det er nødvendig å velte veldig forsiktig: legg en tallerken på en gryte i stedet for et lokk og snu alt sammen.
Crispy Apple Dessert Oppskrift
For å tilberede en deilig eple-dessert med en sprø fylling, må du ta:
- 4 store sure epler;
- 125 ml tørr hvitvin;
- 100 g sjokolade (kan være med nøtter);
- 1/2 ss. l. smør;
- 2 ss. l. mandelblader;
- granulert sukker (valgfritt).
Hvis en eple dessert med sjokoladefyll er tilberedt for barn, bør du erstatte tørr hvitvin med eplejuice.
Vask eplene, og fjern kjernene forsiktig etter å ha skrellet toppene. Legg deretter eplene i en kjele og hell i tørr hvitvin. Dekk fatet med lokk og la det småkoke i 10 minutter på middels varme.
Riv sjokoladen på et grovt rivjern. Smelt smøret i en skillet, tilsett mandelbladene og stek dem på middels varme.
Fjern eplene fra pannen, og fyll dem med revet sjokolade mens de er varme.
På sterk varme fordamper du sirupen som er igjen etter å ha sydd eplene til halvparten, tilsett litt sukker til den hvis ønskelig.
Hell den tilberedte sirupen over eplene fylt med sjokolade før servering og dryss med ristede mandelblader.
